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    愛(ài)爾蘭共和國(guó)（愛(ài)爾蘭語(yǔ)：Poblacht na héireann；英語(yǔ)：Republic of Ireland），簡(jiǎn)稱“愛(ài)爾蘭”（Ireland），是一個(gè)西歐的議會(huì)共和制國(guó)家。愛(ài)爾蘭是一個(gè)高度發(fā)達(dá)的資本主義國(guó)家。也是世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度最快的國(guó)家之一，因經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)贏得了“歐洲小虎”的美譽(yù)。

一、愛(ài)爾蘭的禮儀

    愛(ài)爾蘭人在社交場(chǎng)合與客人相見時(shí)，一般慣以握手為禮。在與親朋好友相見時(shí)，大多都慣以親面頰或貼面頰二三次來(lái)代替握手，以示相互間的親熱和友好。

1、服飾

    社交場(chǎng)合，男士穿西裝、打領(lǐng)帶，女士穿套裝或裙裝。出席晚間招待會(huì)時(shí)，多穿晚禮服。不過(guò)，短裙是愛(ài)爾蘭男性民族服裝，常以其傳統(tǒng)手工布為材料制成。在一些儀式上，他們愛(ài)穿綠色或者橙色的短裙。他們的短裙與英格蘭等地男裙的區(qū)別在于，這里的裙子以方格布為主。

    愛(ài)爾蘭女性傳統(tǒng)服飾是毛織斗篷加披肩。斗篷用緞帶系在前面，形成一個(gè)蝴蝶結(jié)。女性的裙子以麻布為主，多為綠色。女青年結(jié)婚時(shí)，一定會(huì)置辦一件紅色厚實(shí)的斗篷，以象征吉祥，而扎在頭上的圍巾，向腦后打結(jié)。

    由于愛(ài)爾蘭人喜歡綠色，當(dāng)?shù)厝艘蚕矚g戴綠帽子，特別是3月17日，愛(ài)爾蘭國(guó)慶節(jié)這一天，大家更要戴綠帽子。帽子形狀不盡相同，有禮帽狀、高筒狀，也有的干脆戴一個(gè)綠色假發(fā)狀的帽子。

2、交際

    愛(ài)爾蘭人性格外向、開朗，待人真誠(chéng)、友好、寬容，打招呼、問(wèn)候人總是面帶微笑。見面、告別，握手示好，目視對(duì)方。與親朋好友相見，往往是親或貼面頰。

    初識(shí)客人，敬稱對(duì)方“先生”“夫人”“小姐”以及“博士”“教授”等，認(rèn)識(shí)之后，會(huì)以較為親切的名字相稱。交際場(chǎng)合，在自我介紹之后，一般會(huì)送上自己的名片。

    應(yīng)邀去愛(ài)爾蘭人家做客，可給女主人送鮮花或巧克力。不過(guò)，百合花只適用于宗教節(jié)日，而白色花朵只適用于葬禮，不可用于日常交際送人。

    如應(yīng)邀赴宴，還可帶名貴葡萄酒或乳酪。他們過(guò)生日和過(guò)圣誕節(jié)時(shí)，往往贈(zèng)送禮品。收到禮品，通常會(huì)馬上打開，與客人一起欣賞。男士尊重婦女，“女士?jī)?yōu)先”已成為共識(shí)。 

3、款待和饋贈(zèng)

    如應(yīng)邀去愛(ài)爾蘭人家里作客，給女主動(dòng)人送鮮花或巧克力是受歡迎的。如應(yīng)邀去吃飯，瓶酒或乳酪是合適的禮物。

    商業(yè)活動(dòng)中送禮則并非常例。

4、交談

    避免談?wù)撟诮袒蛘巍?/span>

5、約會(huì)與準(zhǔn)時(shí)

    商業(yè)上的會(huì)面要事先約定，但要記住愛(ài)爾蘭人不大有時(shí)間觀念。

二、愛(ài)爾蘭的習(xí)俗及禁忌

    崇尚綠色，把綠色視為生命和力量。

    偏愛(ài)“三葉草”，并把其喻為國(guó)花。無(wú)論男女逢遇佳節(jié)慶典，都習(xí)慣在胸前佩戴一束“三葉草”。他們還愛(ài)狗成風(fēng)。

    愛(ài)爾蘭人在社交場(chǎng)合與客人相見時(shí)，一般慣以握手為禮。在與親朋好友相見時(shí)，大多都慣以親面頰或貼面頰二三次來(lái)代替握手，以示相互間的親熱和友好。

    商業(yè)上的會(huì)面要事先約定，但要記住愛(ài)爾蘭人不大有時(shí)間觀念。

    如應(yīng)邀去愛(ài)爾蘭人家里作客，給女主動(dòng)人送鮮花或巧克力是受歡迎的。如應(yīng)邀去吃飯，瓶酒或乳酪是合適的禮物。

    愛(ài)爾蘭人大多數(shù)信奉羅馬天主教，還有少數(shù)人信奉新教。忌諱“13”、“星期五”。他們視“13”和“星期五”為令人沮喪的數(shù)字和日期。一般人都有一種信念，認(rèn)為凡遇到“13”或“星期五”辦事情，很可能不幸會(huì)發(fā)生，或有災(zāi)難降臨到自己的頭上。

    愛(ài)爾蘭人忌諱交叉式握手，或交叉式同時(shí)與幾個(gè)人的談話。他們認(rèn)為這些都有失禮節(jié)，是很不禮貌的舉止。他們忌諱見到單只喜鵲。認(rèn)為凡是看見單只喜鵲，準(zhǔn)會(huì)有倒霉的事要臨頭。可是你若同時(shí)見到兩只喜鵲，那就預(yù)兆著你必將會(huì)有喜事來(lái)到面前。

    他們不愿意他人過(guò)問(wèn)自己的去向、工資、年齡以及婚姻狀況。他們認(rèn)為這些都屬于個(gè)人的私生活范疇，不需要?jiǎng)e人來(lái)干預(yù)和過(guò)問(wèn)。他們一般都很注重效率問(wèn)題。習(xí)慣工作就是工作，休息就不想工作的事。所以，他們休息或用餐時(shí)都不喜歡討論公事。

三、愛(ài)爾蘭人的飲食特點(diǎn)

1. 注重：講究菜肴的營(yíng)養(yǎng)品，注重菜品要質(zhì)高量小。

2. 口味：一般口味不喜太咸，愛(ài)微帶甜味。

3. 主食：主食一般以面為主，也愛(ài)吃燒麥、水餃和點(diǎn)心。

4. 副食：愛(ài)吃牛肉、羊肉、豬肉、魚、雞、鴨、野味品、蛋類等；蔬菜喜歡西紅柿、黃瓜、柿子椒、茄子、卷心菜、土豆等；調(diào)料愛(ài)用番茄醬油、胡椒粉、咖喱粉、味精和鹽等。

5. 制法：對(duì)燒、烤、炒、炸等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛(ài)。

6. 中餐：喜愛(ài)中國(guó)的蘇菜、粵菜。

7. 菜譜：很欣賞什錦拼盤、炸蛋卷、生菜雞塊、清燉獅子頭、海米燒茭瓜、蔥爆牛肉、雞火煮干絲、烤鴨、香酥雞、清炒蝦仁、炒山雞片、烤乳豬等風(fēng)味菜肴。

8. 水酒：喜歡喝啤酒、葡萄酒、香檳酒、白蘭地等；也愛(ài)喝咖啡、牛奶、可可等，尤為更愛(ài)喝礦泉水（據(jù)資料介紹每年人均要喝200升），他們還喜歡喝紅茶；對(duì)水果凍、冰激凌也很愛(ài)吃。

9. 果品：對(duì)蘋果、葡萄、香蕉、柑桔等都很喜歡；干果樂(lè)于品嘗葡萄干和杏仁等。