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培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實(shí)踐技藝、寬厚的烹飪科學(xué)理論以及相應(yīng)的餐飲管理知識與營銷業(yè)務(wù)能力的高級職業(yè)技術(shù)人才。

主要課程：烹飪原料學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、中國名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)中國藥膳，烹飪美學(xué)，廚房英語等。

就業(yè)方向：可從事大、中型飯店及集團(tuán)餐飲部門的技術(shù)及管理工作，也可在中、高等烹飪學(xué)?；蛳嚓P(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作。

烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)是工學(xué)學(xué)科/食品科學(xué)與工程類下屬專業(yè)，根據(jù)教育部學(xué)位與研究生教育發(fā)展中心最新公布的第四輪食品科學(xué)與工程學(xué)科評估結(jié)果可知，全國共有55所開設(shè)工學(xué)學(xué)科/食品科學(xué)與工程類/烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的大學(xué)參與了排名，排名靠前3的學(xué)校是中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、南昌大學(xué)，接著是以下是烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)大學(xué)排名具體榜單，供大家參考：

以上就是錘子簡歷網(wǎng)為大家整理的2021烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)大學(xué)排名，數(shù)據(jù)來源于教育部學(xué)位與研究生教育發(fā)展中心，排名還比較權(quán)威，希望對廣大考生和家長朋友們有所幫助。