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下午三點，對于大部分朝九晚五的白領(lǐng)來說，是一天中最疲憊的時間。忙碌了大半天，寫字樓里的我們開始感到缺氧、口干、精力不集中。這與長時間埋頭工作、呼吸太淺以及沒有及時補水有關(guān)。健康管理專家認為，每個白領(lǐng)的辦公室抽屜里都該儲藏一點健康小食，用以對付下午三點疲憊來襲。這不是要存心毀了你的減肥大計，少食多餐有利瘦身，同時為身體補充健康能量。營養(yǎng)專家推薦以下十樣小食，讓緊張的辦公室時光更放松、更健康。

　　　　蘋果——抗氧化高手

　　辦公室里一坐就是八小時，皮膚干燥、身體缺水，急需健康食物的救援。現(xiàn)在，每天帶一個水果出門已經(jīng)是很多細心OL的習(xí)慣之一。所有的水果當中，蘋果是“平均分”最高的了。西方營養(yǎng)學(xué)家認為蘋果的營養(yǎng)豐富全面，中醫(yī)則認為蘋果是性情溫和的水果，適合所有體質(zhì)的人食用。營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)一個蘋果可以提供4000～6000抗氧化劑，是機體抗衰老的好幫手。“One apple a day， keep doctors away”是眾所周知的西諺。下午三點，能量補充的首選當然是蘋果。

　　提示：建議連皮一起吃，因為約1/3的營養(yǎng)成分存在于皮內(nèi)。

　　　　胡蘿卜——補充皮膚營養(yǎng)素

　　β-胡蘿卜素主要分布在人體表皮下面和粘膜里面，以抵御自由基和紫外線的侵襲，負責保衛(wèi)皮膚和黏膜健康。β-胡蘿卜素被營養(yǎng)學(xué)家們稱為“皮膚營養(yǎng)素”，是天然的“防曬霜”。夏季到來，辦公室里的你即使是隔著落地玻璃窗，也要留心皮膚不被有害紫外線所傷。每天出門前帶上一根中等大小的胡蘿卜，在最疲憊的下午三點左右吃掉，可滿足機體對β-胡蘿卜素的需要。

　　提示：大家通常認為胡蘿卜必須熟吃，才能充分吸收其中的β-胡蘿卜素。其實不然，熟吃胡蘿卜可以提高β-胡蘿卜素的吸收率，但并不顯著。而加熱會部分破壞胡蘿卜中的B族維生素、維生素C和抗氧化劑，并且使糖分增加。如果感覺在辦公區(qū)域啃胡蘿卜不雅，可以切成小塊，放在保鮮盒里帶到辦公室，用牙簽插著吃。

　　　　核桃——提升腦活力

　　信息時代，所有的競爭最終都是腦力的競爭。核桃是最著名的補腦食物——為它富含多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、脂肪酸、抗氧化劑和膳食纖維等營養(yǎng)素，特別是亞麻酸和維生素E對改善記憶力益處多多。另外，亞麻酸可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為大腦的主要成分DHA，所以核桃是最適合強腦力勞動者的健康零食。

　　提示：最好吃生的、帶殼的核桃，現(xiàn)砸現(xiàn)吃，因為核桃仁直接暴露在空氣中時間太長就會被氧化破壞。另外，最好不要吃熱加工后的核桃食品。因為加熱超過70攝氏度，核桃中的亞麻酸就會遭到破壞。

　　　　杏仁——讓我們更長壽

　　堅果總是受歡迎的，尤其是在大腦疲憊的辦公室下午三點。關(guān)愛健康的你，不妨在抽屜里準備一小袋杏仁，方便隨時補充有益脂肪酸。營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，杏仁富含多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、脂肪酸、抗氧化劑和膳食纖維等營養(yǎng)素，特別是單不飽和脂肪酸、維生素E和硒元素。位于喜馬拉雅山山谷的巴基斯坦罕什，居住著世界上最長壽的人群，杏仁就是他們的日常零食。

　　提示：杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁大而扁，苦杏仁小而厚。苦杏仁有小毒，不能多吃，一般作為止咳和通便之藥用。研究表明，每天吃20～25顆甜杏仁可以顯著降低患心腦血管疾病的風險。甜杏仁應(yīng)當連皮吃掉，因為杏仁皮中含有豐富的抗氧化物質(zhì)。