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錘子簡歷品牌推廣師
中廚房上什領(lǐng)班簡歷范文
作者：錘子簡歷 2022/05/08 17:30:00
閱讀 223

求職意向

中廚房上什領(lǐng)班 遼寧沈陽 薪資面議 隨時到崗

教育背景

2020.x -2020x 錘子簡歷大學(xué) 中式烹調(diào)

所學(xué)內(nèi)容如下

一：基礎(chǔ)理論與知識
二：刀工技藝
三：營養(yǎng)健康配餐
四 ：冷拼技藝與食品雕刻
五：中式面點

工作經(jīng)驗

2020.x -2020x 沈陽市皇朝萬鑫酒店 中廚房上什廚師

中廚房上什單點工作內(nèi)容如下

一：煲制日常所用的上湯 濃湯 鮑汁
二：出品營養(yǎng)健康帶有地方特色菜品與湯品
三：發(fā)質(zhì)干海參，干鮑，燕窩，魚翅等制品，把控干貨出成率，做好成本核算
四：儲存好原材料，降低損耗避免食材的浪費
五：注意食品衛(wèi)生安全

中廚房 上什宴會工作內(nèi)容如下
一：湯品 丸子 魚 等菜品進行蒸制
二：協(xié)助炒鍋完成一些食品的半加工
三：把控出品質(zhì)量，確保食品衛(wèi)生安全
四：做好食品留樣儲存與記錄
五：在宴會出品過程中保證菜品質(zhì)量，避免菜品浪費


實習經(jīng)驗

2020.x -2020x 沈陽市凱萊酒店 中廚房冷菜廚工

中廚房廚工作內(nèi)容如下

一：完成部門主管所安排的工作
二：學(xué)習冷菜技藝
三：初步加工菜品所需原料
四：認真完成力所能及的菜品，進行出品

自我評價

本人性格活潑開朗，有良好的溝通能力，責任心強事業(yè)心強，有不服輸和吃苦耐勞的精神，學(xué)習能力強，喜歡接觸新生事物

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