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1.做好餐廳主管的工作，對(duì)上級(jí)分配的任務(wù)按質(zhì)，按量，按時(shí)完成 2.在營運(yùn)期間，負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)餐廳的督導(dǎo)，巡查自己對(duì)客溝通工作，實(shí)施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，負(fù)責(zé)下屬員工的考核和評(píng)估工作 3.熟悉菜牌，酒水牌，熟記每天供應(yīng)的品種 4.落實(shí)每天的衛(wèi)生工作計(jì)劃，保持餐廳整潔，協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，并確保這些服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序的實(shí)施 5.妥善處理對(duì)客服務(wù)過程中發(fā)生的各類問題和客人的投訴，主動(dòng)征求客人的意見，及時(shí)向經(jīng)理反饋相關(guān)信息 ，確保所負(fù)責(zé)的服務(wù)區(qū)域，每一位客人都能得到滿意的服務(wù)，并滿足客人的特殊需求  6.檢查餐具，布草等的數(shù)量，清潔程度，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)的查找原因并妥善處理 7.抓好員工紀(jì)律，服務(wù)態(tài)度，了解員工的思想情緒，業(yè)務(wù)技術(shù)水平，和思想作風(fēng)  8.發(fā)揮帶頭人作用，對(duì)自己嚴(yán)格要求，對(duì)下屬熱心幫助，耐心輔導(dǎo)，并帶領(lǐng)下屬員工嚴(yán)格按照操作規(guī)范進(jìn)行接待，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，保證所有工作符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)和要求，遇有重要客人或者接待，需要親自服務(wù)

工作內(nèi)容：

（1）每日檢查設(shè)備，餐具的擺設(shè)及其完好情況

（2）檢查服務(wù)用品以及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物資

（3）檢查員工儀容儀表

（4）主持每日餐前會(huì)，安排當(dāng)天的服務(wù)工作

（5）從廚房了解當(dāng)天的出菜情況，布置重點(diǎn)推銷菜式

（6）妥善處理客人投訴和質(zhì)詢

（7）做好員工考勤工作，評(píng)估工作

（8）做好餐廳的財(cái)產(chǎn)管理工作

（9）負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)工作

在酒店兩年多的工作經(jīng)歷，使我在酒店運(yùn)營，客戶管理以及市場開拓方面積累了一定的工作經(jīng)驗(yàn)