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個人介紹

孫聯(lián)，1984年浙江商校烹飪系畢業(yè)。畢業(yè)后在國家事業(yè)單位就職。1993年離職后，專心研究服務(wù)業(yè)管理體系構(gòu)建基質(zhì)。2003年，創(chuàng)建杭州聯(lián)盈企業(yè)管理公司。至今與國內(nèi)二百多家企業(yè)一同探索、創(chuàng)建現(xiàn)代商業(yè)模式。

個人簡介

孫聯(lián)，出生于1965年，浙江杭州人，現(xiàn)任杭州聯(lián)盈企業(yè)管理有限公司董事長。孫聯(lián)沒有顯赫的家庭背景，沒有受過高等學(xué)府的教育。

出身廚師的職業(yè)經(jīng)歷與學(xué)識積累讓他與一位管理專家似乎很難聯(lián)系起來。

然而，完成草根到精英，孫聯(lián)花費了二十九年的時間。

二十九年中，孫聯(lián)放棄了監(jiān)管兒子學(xué)業(yè)，讓兒子寄存在自我約束的學(xué)習途中，而自己則堅守了持之以恒的學(xué)習生活。兒子沒有進入合適的學(xué)校，孫聯(lián)自己卻獲取了管理精髓。

二十九年孫聯(lián)以一個常人難以堅持的時間，從一個管理學(xué)的門外漢邁入管理體系的創(chuàng)建者，讓傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)依賴于手工技能的零散，跨入結(jié)構(gòu)化管理體系之中。

個人風格

孫聯(lián)以專業(yè)精神著稱，是服務(wù)業(yè)模式創(chuàng)立的先鋒，所推廣的定性指標量化系統(tǒng)格式深入人心。作為服務(wù)業(yè)管理的專家，他開發(fā)的管理模式取得了巨大的商業(yè)成功，這主要歸功于他多年的實戰(zhàn)經(jīng)驗和刻苦專研，以及對中國餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展需求的準確定位。 此外，孫聯(lián)對待事業(yè)執(zhí)著的精神，也使他成為一個行業(yè)典范。

主要成就

四大原則

數(shù)字邏輯 梯度管理 分解運動 統(tǒng)籌思考

驅(qū)動體系

目標定位 ——》 任務(wù)特征 ——》 能力模型 ——》 績效要求 ——》 薪酬結(jié)構(gòu)

商業(yè)模式

消費目的 產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 價格管理 文化表現(xiàn) 環(huán)境氛圍 價值主張 顧客體驗 營銷促進 成長策略

企業(yè)法典

數(shù)據(jù)庫 指標庫 產(chǎn)品庫 任務(wù)庫

轉(zhuǎn)化

營業(yè)額質(zhì)量

折讓率 凈利率 毛利率 營業(yè)收入 人均創(chuàng)收 桌均消費 營業(yè)成本 單位面積營業(yè)額

獎項榮譽

為中國二百多家服務(wù)企業(yè)進行模式導(dǎo)入訓(xùn)練

參與《東方美食》、《最佳東方》、飯店協(xié)會、餐旅商會等服務(wù)業(yè)影響力組織舉行的行業(yè)探索、研討、培訓(xùn)活動

經(jīng)典語錄

1.五常管理——物品標示視覺化管理，俗稱傻瓜工具，但卻讓我們這個行業(yè)支付了幾十個億的代價，是工具傻，還是我們?nèi)松盗耍?/p>

2.中國傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)，真正的核心管理技術(shù)，是來源于其它行業(yè)的經(jīng)驗，還是業(yè)內(nèi)孜孜不倦的追求而獲得？

3.現(xiàn)代經(jīng)營環(huán)境下，新一代從業(yè)者的執(zhí)業(yè)積極性的誘因到底在哪里？行業(yè)已經(jīng)進入“代際”經(jīng)驗轉(zhuǎn)換期，將運用什么工具，順利獲取先發(fā)優(yōu)勢？

4.新代際的開始，現(xiàn)代餐飲管理的工具由哪些內(nèi)容構(gòu)成？

5.工資不是成本，當工資降到“零”時，即無成本時，企業(yè)業(yè)已破產(chǎn)。工資的關(guān)鍵是創(chuàng)造優(yōu)秀業(yè)績的誘致性因素的設(shè)計，促成行業(yè)創(chuàng)造業(yè)績的誘致性因素有哪些？

6.培訓(xùn)公司無休無止的電話，是營銷還是騷擾，有價值的培訓(xùn)，長期需要這樣的行為嗎？

7.當員工有意愿，無能力時，需要培訓(xùn)給予支持；當員工無意愿，無能力時，需要流程重構(gòu)，如何開發(fā)極具誘因和驅(qū)動的薪酬體系？

8.行業(yè)已進入企業(yè)“法典”設(shè)計階段，不要在不明了員工個人需求時，隨時開設(shè)培訓(xùn)課。培訓(xùn)的第一對象，恰恰是投資人本人，指令不當，結(jié)果一定不令人滿意。培訓(xùn)課是因材施教，還是因企而育？