求職意向
西餐廳經理 東莞 薪資面議 隨時到崗
教育背景
2020.x -2020x 錘子簡歷大學 計算機網絡技術
曾多次獲得學院“一等獎學金”
工作經驗
2020.x -2020x 錘子簡歷信息技術有限公司 運營經理
工作職責：
1.負責對公司微商的運營和推廣工作，具有一定的組織能力，對平臺營收負責；
2.善于微信溝通，可以衡量并選擇最有效的溝通方法，對用戶數(shù)據(jù)指標負責；
3.負責監(jiān)測、搜集、整理和分析各種相關市場信息，及時了解和總結市場反饋；
4.負責微信商城運營及監(jiān)控，對微信商城相關運營結果，數(shù)據(jù)負責；
5.負責微商渠道總代理商或分銷商的開發(fā)工作；
6.協(xié)助部門內部制定工作計劃，完成階段性任務目標；
7.負責公司自主營運的微商城平臺的銷售渠道；
8.負責相關微商城平臺運營的其他工作。
工作業(yè)績：
1、2017年7月成功舉辦了商學院；
2、通過微信引流活動成功為公司帶來近千名代理商；
2020.x -2020x 佛山嘉思高酒店 西餐廳經理
工作職責：
1、負責西餐部餐飲出品和服務．以及各項行政管理工作，并接受餐飲總監(jiān)的督導；
2、制定本部月度、年度的營業(yè)計劃，領導部門全體員工積極完成各項經營指標和接待任務，及時分析和總結月度、年度的經營情況。
3、根據(jù)不同時期的需要和市場情況，制定銷售計劃，包括有特色的食品、時令菜式和飲品的推廣計劃等；
4、制訂操作規(guī)程、服務規(guī)則的服務標準，檢查管理人員和服務人員的工作質量和服務態(tài)度、出品部門的食品（飲品）質量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況．發(fā)現(xiàn)問題及時解決；
5、制訂服務技能和烹任技術培訓計劃和考核制度．定期與總廚研究新萊式及品種；
6、建立物資管理制度，保管好餐廳的各種用品；
7、制定餐飲出品的標準、規(guī)格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算；加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加盈利，減少生產中的浪費；
8、不定期地征求客人意見，聽取客人對餐廳服務和食品的評價，及時進行研究，調整相應對策，以便為客人提供良好的就餐環(huán)境。
9、督導各級業(yè)務管理人員進行業(yè)務知識及工作業(yè)績考核，不斷提高工作水平和業(yè)務能力；
10、熟悉和掌握員工的思想情況、工作表現(xiàn)和業(yè)務水平．抓好員工隊伍建設．開展經常性的禮貌禮儀教育和職業(yè)道德教育，注意培訓、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發(fā)員工的工作積極性；
11、抓好設備、設施的維修保養(yǎng)．提高完好率，加強日常管理．以提高工作效率；
12、抓好衛(wèi)生工作及安全工作．組織環(huán)境、操作方面的衛(wèi)生檢查，貫徹執(zhí)行餐飲衛(wèi)生制度，開展經常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保安全。
工作業(yè)績：
1、西餐廳順利開業(yè)。
2020.x -2020x 東莞康帝國際酒店 西餐廳主管
工作職責：
1、協(xié)助經理不斷改進完善工作標準和服務程序，并督導實施；
2、掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務資料的收集和積累工作，并及時反饋給領導；
3、推廣酒店相關產品，給酒店餐廳帶來一定營業(yè)收入；
4、負責日常員工技能培訓、排班、考勤等各項工作；
5、負責餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務質量，直接對餐廳經理負責；
6、出席餐飲部會議，匯報本餐廳工作，向員工傳達會議精神；
7、做好餐廳資產管理；
8、送餐部各項工作。
工作業(yè)績：
1、二次入司主要負責送餐部工作，有效的提高了酒店客人對送餐服務的滿意度；
2、給餐廳帶來了一定營業(yè)收入；
2020.x -2020x 東莞康帝國際酒店 西餐廳主管
工作職責：
1、協(xié)助經理不斷改進完善工作標準和服務程序，并督導實施；
2、掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務資料的收集和積累工作，并及時反饋給領導；
3、推廣酒店相關產品，給酒店餐廳帶來一定營業(yè)收入；
4、負責日常員工技能培訓、排班、考勤等各項工作；
5、負責餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務質量，直接對餐廳經理負責；
6、出席餐飲部會議，匯報本餐廳工作，向員工傳達會議精神；
7、做好餐廳資產管理。
工作業(yè)績：
1、參加過酒店籌備，對籌備工作有一定了解；
2、出色的完成西餐廳各項工作；
3、跟客戶關系較好，并多次跟餐廳帶來了較大的團隊用餐，提升餐廳營業(yè)額；
4、在餐廳經理的帶領下，每年超額完成營業(yè)額。
2020.x -2020x 東莞新銀城酒店 西餐廳領班
工作職責：
1、協(xié)助餐廳主管實施餐廳工作標準和服務程序，督導屬下員工嚴格履行其崗位職責。
2、根據(jù)營業(yè)情況和客情，負責分配本班組員工作的工作任務，并檢查本班組的對客服務工作，確保提供優(yōu)質服務，并及時向上級匯報。
3、主動征求客人意見，正確處理賓客關系。
4、參加重要賓客的接待工作與服務補位工作。
5、督促帶領員工做好餐廳的衛(wèi)生和安全工作。
6、檢查站餐廳每項設施的狀況，確保正常運轉。
7、檢查和督促的消耗，協(xié)助主管做好開源節(jié)流的工作。
8、監(jiān)督員工的考勤、儀容儀表，掌握員工按時按量按質完成上級分配的各項工作任務。
9、了解當日的預訂情況，檢查開餐前的準備工作和收餐后的復原工作。
10、定期清點餐廳服務用具及用品的使用情部況，及時補充所缺物品，以保正使用。
11、完成與下一班次的交執(zhí)接工作，完成上級布置的其它工作。
工作業(yè)績：
1、參加過酒店籌備，對籌備工作有一定了解；
2、能夠出色的完成樓面工作，并給餐廳帶來一定的營業(yè)收入。
2020.x -2020x 迪歐咖啡 酒吧領班
工作職責：
1
、負責吧臺區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作及個人衛(wèi)生等情況；
2、嚴格遵照出品標準和服務規(guī)范進行出品和服務；
3、負責將酒吧的經營狀況，成本核算，出品以及服務質量等綜合信息進行總結并且向酒吧主管匯報，以便進行及時調整；
4、在營業(yè)時間內做好相關工作，發(fā)現(xiàn)問題及時改進；
5、負責區(qū)域內安全設施設備，措施，職責等實行布置檢查，確保餐廳工作安全；按標準完成酒吧的出品工作，做好餐前檢查工作和餐后的收尾工作；
6、保持飽滿的精神狀態(tài)，樹立餐廳良好的工作形象；
7、對于服務員開的單據(jù)要嚴格核對，發(fā)現(xiàn)有錯誤及時調整并通知服務員更正；
8、負責餐廳的酒水上的所售果汁品種的制定工作，協(xié)助財務做好盤點工作；
9、負責吧臺出品推陳出新工作，定期開發(fā)新新產品；
10、做好每日盤點并填寫每日銷售報表及物品申購單；
11、協(xié)助財務部做好盤點工作；
12、遵守公司各項規(guī)章制度和工作程序，完成上級交給的其它工作。
工作業(yè)績：
1、出色的完成吧臺各項工作，并且成功的帶出了幾名徒弟。
自我評價
本人工作8年,從基層逐步走向管理，具有很強的酒店服務意識和一定的酒店實踐管理經驗,有過多次酒店西餐廳的開業(yè)籌備經驗，熟悉部門的工作程序、崗位職責和服務標準，能有效地控制成本和費用，具很強的組織協(xié)調能力和優(yōu)秀的團隊合作意識；十分敬業(yè)，有很強的責任心，對企業(yè)忠誠，人品很好；始終以創(chuàng)造新的業(yè)績?yōu)樽约旱膴^斗目標。本人一直在餐飲行業(yè)從事服務業(yè)，從服務員做起到管理層，參加過幾家酒店的籌劃，培訓，管理經驗很豐富，且我個人極具有上進心、責任心強，忠誠敬業(yè)，處事細致。對新事物的接受能力及環(huán)境適應能力較強，喜歡從事餐廳工作、經過多年在餐飲業(yè)界的鍛煉，尤其是在東莞康帝國際酒店積累了很多寶貴經驗，愛崗敬業(yè)、以身作則是我一貫的工作作風，我相信團隊的力量，并堅持以團結協(xié)作在為原則。
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