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錘子簡歷品牌推廣師
西廚副廚師長主管簡歷范文
作者：錘子簡歷 2023/02/14 08:40:04
閱讀 157

求職意向

西廚副廚師長、主管 薪資面議 隨時到崗

教育背景

2020.x -2020x 錘子簡歷大學(xué) 廚藝烹飪

面點、雕刻，西餐工藝

工作經(jīng)驗

2020.x -2020x 三亞海棠灣民生威斯汀度假酒店 西廚熱菜主管

保證廚房安全與機械設(shè)備的衛(wèi)生 

控制廚房成本，包括菜品、廚房用具等
協(xié)助副廚對廚師及餐廳員工菜單培訓(xùn)
協(xié)助廚師長完成每月運營及廚房標(biāo)準(zhǔn)

2020.x -2020x ?？诿捞m機場航空旅游城酒店 西廚熱菜主管

保證廚房安全與機械設(shè)備的衛(wèi)生

 協(xié)助廚師長完成每月運營及廚房標(biāo)準(zhǔn)
 控制廚房成本，包括菜品、廚房用具等

2020.x -2020x ?？谖骱０都偃站频?nbsp;西廚熱菜主管

保證廚房安全與機械設(shè)備的衛(wèi)生

 協(xié)助廚師長完成每月運營及廚房標(biāo)準(zhǔn) 
控制廚房成本，包括菜品、廚房用具等

2020.x -2020x 海口萬豪度假酒店 西廚熱菜主管

保證廚房安全與機械設(shè)備的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和安全標(biāo)準(zhǔn) 

協(xié)助上級搞好食品出品質(zhì)量。 
 協(xié)助上級做好對員工的技能培訓(xùn)和紀(jì)律要求。  
 檢查員工的工作情況，食品出餐情況，安排好員工工作
 團結(jié)同事并協(xié)調(diào)好廚房工作運轉(zhuǎn)情況。
控制廚房成本，包括菜品、廚房用具等 減少浪費

2020.x -2020x 三亞美高梅度假酒店 西廚熱菜廚師

保證廚房安全與機械設(shè)備的衛(wèi)生

 保證菜品出品標(biāo)準(zhǔn)

2020.x -2020x 深圳京基海灣大酒店 西廚熱菜廚師

保證廚房安全與機械設(shè)備的衛(wèi)生 

保證菜品出品標(biāo)準(zhǔn)

2020.x -2020x 深圳唐拉雅秀大酒店 砧板廚師

保證廚房安全與機械設(shè)備的衛(wèi)生

每天上班前要檢查冰柜的用料是否夠用配料是否齊全，有否變味按各種用料的須要來預(yù)計用料量，保持食品的新鮮度，生熟食品分開存放。
保證菜品出品標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按順序出菜，時刻注意衛(wèi)生要求出品質(zhì)量。

自我評價

精通餐飲管理并具備深厚的廚房成本控制和理論知識，擅長中餐，面食，西餐，東南亞地區(qū)等菜式。能獨立安排制作各種高檔宴席，有著大型宴會，會議餐，自助餐的經(jīng)驗。喜好研究新菜式，熱愛廚房，真誠勤懇，對待工作認(rèn)真負責(zé)，具有良好的團隊合作精神。

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