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求職意向

店長(zhǎng)，廚師長(zhǎng)，or副廚 上海 薪資面議 隨時(shí)到崗

教育背景

2020.x -2020x 錘子簡(jiǎn)歷大學(xué) 網(wǎng)絡(luò)技術(shù)

工作經(jīng)驗(yàn)

2020.x -2020x 錘子簡(jiǎn)歷信息技術(shù)有限公司 其他

1：根據(jù)客戶需求，制定研發(fā)西點(diǎn)產(chǎn)品。定時(shí)會(huì)給客戶做產(chǎn)品技術(shù)服務(wù)。

2：日常研發(fā)，觀察烘焙市場(chǎng)，利用公司的一些烘焙原料，進(jìn)行相應(yīng)的研發(fā)。

3：研發(fā)成品，核酸成品成本，推薦適用于哪些客戶。

最終進(jìn)行產(chǎn)品落地

2020.x -2020x DiiTii岱甜機(jī)器人甜品奶茶店 初級(jí)店長(zhǎng)

1：門店的日常運(yùn)營(yíng)管理，對(duì)員工每天工作觀察是否按照公司標(biāo)準(zhǔn)要求，每天考勤監(jiān)督是有月遲到現(xiàn)象，員工個(gè)人衛(wèi)生監(jiān)督，整個(gè)門店的日常衛(wèi)生情況食材衛(wèi)生情況，是否清潔徹底，落實(shí)到每個(gè)小組都有有一個(gè)有態(tài)度且有責(zé)任心的人，共同才能做好食品安全管理要求，每天檢查外圍衛(wèi)生有無(wú)影響其它租戶和正常營(yíng)業(yè)，監(jiān)督烘焙間和吧臺(tái)出品是否標(biāo)準(zhǔn)，日常營(yíng)運(yùn)期間對(duì)客人服務(wù)細(xì)節(jié)的觀察，減少客訴率，對(duì)員工工作狀態(tài)進(jìn)行每日觀察，如有不好的首先會(huì)親自一對(duì)一交談會(huì)讓員工感覺到是有人在乎他并且推進(jìn)員工自我成長(zhǎng)，如有不好或者超越底線的，那么當(dāng)然也會(huì)按照公司規(guī)章制度標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)員工進(jìn)行懲戒。

另外還會(huì)負(fù)責(zé)門店招聘工作。

2：

負(fù)責(zé)日常食材成本，食材成本表格的制作，月營(yíng)業(yè)報(bào)表表格核算，監(jiān)督供應(yīng)商送貨根據(jù)門店需求數(shù)量是否準(zhǔn)確無(wú)誤，食材報(bào)損是否落實(shí)到個(gè)人及統(tǒng)計(jì)，及最終統(tǒng)計(jì)。

3：

外圍一些相關(guān)部門溝通，例如商場(chǎng)，消防部門，工程部門，環(huán)境衛(wèi)生部門，業(yè)主服務(wù)中心，包括偶爾食藥監(jiān)局的衛(wèi)生部門溝通，觀察周圍競(jìng)爭(zhēng)租戶客流情況，是否有影響到本店，平常至周末一個(gè)業(yè)績(jī)估量，了解商場(chǎng)一些大型活動(dòng)和客流情況，準(zhǔn)確掌握每日客流和實(shí)時(shí)業(yè)績(jī)方向分析。

服務(wù)上級(jí)下達(dá)的任務(wù)，并且安排實(shí)施下去。

2020.x -2020x 棲蠵創(chuàng)意機(jī)器人海景餐廳 餅房負(fù)責(zé)人

負(fù)責(zé)把控餅房出品成本 日常工作 創(chuàng)新研發(fā)時(shí)下流行產(chǎn)品 成本把控，管理部門團(tuán)隊(duì)人員，等一切所有事物！

2020.x -2020x 上?；劢莶惋媁olf Gang puck 迪士尼店 wolfgang puck PastryCDP主管

2018.6—2019至今任職于上海迪士尼樂(lè)園小鎮(zhèn)wolfgang puck和新天地Wolfgang puck 同時(shí)任職于pastry主管主要工作負(fù)責(zé) 餅房的 人員 考勤 甜品面包等日常備貨 新甜品的創(chuàng)新 大型自助宴會(huì)的成本把控及出餐標(biāo)準(zhǔn)，也包括新天地的wolfgang puck餐廳的節(jié)假日新推出套餐甜品的出品及監(jiān)督兩家餅房的日常工作順利的溝通，配好好總廚大型節(jié)假日的一切工作。大型節(jié)假日根據(jù)餐廳要求做的一些套餐活動(dòng)及甜品裝飾。

2020.x -2020x 上海靜安鉑爾曼酒店 Pastry Demi

日常備貨歐包，法棍，零點(diǎn)，宴會(huì)茶歇蛋糕，自助早中晚的自助出品及行政樓層用餐標(biāo)準(zhǔn)，做好每月下來(lái)的大堂餅店出品標(biāo)準(zhǔn)，特型節(jié)假日的一些巧克力裝飾，配合總廚協(xié)助好廚房每一個(gè)部門工作上的良好溝通交流，帶領(lǐng)實(shí)習(xí)生新同事快速入手西點(diǎn)部門崗位工作當(dāng)中。

2020.x -2020x 重慶市萬(wàn)州萬(wàn)達(dá)希爾頓酒店 pastry demi

崗位職責(zé)負(fù)責(zé)早餐自助的日常備貨及出品，及協(xié)助廚師長(zhǎng)研發(fā)新品，日常操作一些丹麥，牛角，法式硬包，及軟包，漢堡，每月會(huì)換一次晚班，備貨及一些自助蛋糕甜品，晚餐自助根據(jù)菜單下來(lái)的菜品擺臺(tái)及食品安全，日常廚房衛(wèi)保持情況。面包，蛋糕，都有操作。

2020.x -2020x 合眾文化集團(tuán)蘇荷餐吧 DEMI領(lǐng)班

做一些簡(jiǎn)單的小吃炸薯?xiàng)l，日式青瓜條，和一些港式甜品，芒果西米，摩摩喳喳，經(jīng)過(guò)一年的時(shí)間提升為領(lǐng)班。

自我評(píng)價(jià)

我會(huì)把工作和私下分開，工作上我會(huì)認(rèn)真履行好崗位職責(zé)工作態(tài)度，積極正確的工作態(tài)度，具有強(qiáng)烈的工作責(zé)任心！安心工作崗位，熱愛自己的工作且努力向上，有一顆積極學(xué)習(xí)的心態(tài)同時(shí)也會(huì)提高自己的工作能力！