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求職意向

店長，廚師長，or副廚 上海 薪資面議 隨時到崗

教育背景

2020.x -2020x 錘子簡歷大學 網(wǎng)絡技術

工作經(jīng)驗

2020.x -2020x 錘子簡歷信息技術有限公司 其他

1：根據(jù)客戶需求，制定研發(fā)西點產(chǎn)品。定時會給客戶做產(chǎn)品技術服務。

2：日常研發(fā)，觀察烘焙市場，利用公司的一些烘焙原料，進行相應的研發(fā)。

3：研發(fā)成品，核酸成品成本，推薦適用于哪些客戶。

最終進行產(chǎn)品落地

2020.x -2020x DiiTii岱甜機器人甜品奶茶店 初級店長

1：門店的日常運營管理，對員工每天工作觀察是否按照公司標準要求，每天考勤監(jiān)督是有月遲到現(xiàn)象，員工個人衛(wèi)生監(jiān)督，整個門店的日常衛(wèi)生情況食材衛(wèi)生情況，是否清潔徹底，落實到每個小組都有有一個有態(tài)度且有責任心的人，共同才能做好食品安全管理要求，每天檢查外圍衛(wèi)生有無影響其它租戶和正常營業(yè)，監(jiān)督烘焙間和吧臺出品是否標準，日常營運期間對客人服務細節(jié)的觀察，減少客訴率，對員工工作狀態(tài)進行每日觀察，如有不好的首先會親自一對一交談會讓員工感覺到是有人在乎他并且推進員工自我成長，如有不好或者超越底線的，那么當然也會按照公司規(guī)章制度標準要求，對員工進行懲戒。

另外還會負責門店招聘工作。

2：

負責日常食材成本，食材成本表格的制作，月營業(yè)報表表格核算，監(jiān)督供應商送貨根據(jù)門店需求數(shù)量是否準確無誤，食材報損是否落實到個人及統(tǒng)計，及最終統(tǒng)計。

3：

外圍一些相關部門溝通，例如商場，消防部門，工程部門，環(huán)境衛(wèi)生部門，業(yè)主服務中心，包括偶爾食藥監(jiān)局的衛(wèi)生部門溝通，觀察周圍競爭租戶客流情況，是否有影響到本店，平常至周末一個業(yè)績估量，了解商場一些大型活動和客流情況，準確掌握每日客流和實時業(yè)績方向分析。

服務上級下達的任務，并且安排實施下去。

2020.x -2020x 棲蠵創(chuàng)意機器人海景餐廳 餅房負責人

負責把控餅房出品成本 日常工作 創(chuàng)新研發(fā)時下流行產(chǎn)品 成本把控，管理部門團隊人員，等一切所有事物！

2020.x -2020x 上?；劢莶惋媁olf Gang puck 迪士尼店 wolfgang puck PastryCDP主管

2018.6—2019至今任職于上海迪士尼樂園小鎮(zhèn)wolfgang puck和新天地Wolfgang puck 同時任職于pastry主管主要工作負責 餅房的 人員 考勤 甜品面包等日常備貨 新甜品的創(chuàng)新 大型自助宴會的成本把控及出餐標準，也包括新天地的wolfgang puck餐廳的節(jié)假日新推出套餐甜品的出品及監(jiān)督兩家餅房的日常工作順利的溝通，配好好總廚大型節(jié)假日的一切工作。大型節(jié)假日根據(jù)餐廳要求做的一些套餐活動及甜品裝飾。

2020.x -2020x 上海靜安鉑爾曼酒店 Pastry Demi

日常備貨歐包，法棍，零點，宴會茶歇蛋糕，自助早中晚的自助出品及行政樓層用餐標準，做好每月下來的大堂餅店出品標準，特型節(jié)假日的一些巧克力裝飾，配合總廚協(xié)助好廚房每一個部門工作上的良好溝通交流，帶領實習生新同事快速入手西點部門崗位工作當中。

2020.x -2020x 重慶市萬州萬達希爾頓酒店 pastry demi

崗位職責負責早餐自助的日常備貨及出品，及協(xié)助廚師長研發(fā)新品，日常操作一些丹麥，牛角，法式硬包，及軟包，漢堡，每月會換一次晚班，備貨及一些自助蛋糕甜品，晚餐自助根據(jù)菜單下來的菜品擺臺及食品安全，日常廚房衛(wèi)保持情況。面包，蛋糕，都有操作。

2020.x -2020x 合眾文化集團蘇荷餐吧 DEMI領班

做一些簡單的小吃炸薯條，日式青瓜條，和一些港式甜品，芒果西米，摩摩喳喳，經(jīng)過一年的時間提升為領班。

自我評價

我會把工作和私下分開，工作上我會認真履行好崗位職責工作態(tài)度，積極正確的工作態(tài)度，具有強烈的工作責任心！安心工作崗位，熱愛自己的工作且努力向上，有一顆積極學習的心態(tài)同時也會提高自己的工作能力！