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求職意向

西餐副廚師長(zhǎng) 福建漳州 薪資面議 隨時(shí)到崗

教育背景

2020.x -2020x 錘子簡(jiǎn)歷大學(xué) 產(chǎn)品造型設(shè)計(jì)

工作經(jīng)驗(yàn)

2020.x -2020x 漳州萬(wàn)達(dá)嘉華酒店 西廚副廚師長(zhǎng)

• 負(fù)責(zé)指導(dǎo)部門員工做好客房、行政樓層、大堂吧的零點(diǎn)出品和早中晚三餐自助餐的出品；
• 協(xié)助部門廚師長(zhǎng)和行政總廚對(duì)原材料進(jìn)行預(yù)算，完善量化標(biāo)準(zhǔn)，杜絕浪費(fèi)，保證菜品品質(zhì)； 
  
• 負(fù)責(zé)檢查廚房食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生；
  
• 及時(shí)了解客人的口味，調(diào)整菜品，修訂菜譜，使之更符合市場(chǎng)需求

2020.x -2020x 福建廈門明珠海灣大酒店 西熱廚師

• 協(xié)助部門主管做好自助餐開(kāi)餐的準(zhǔn)備，保證菜品質(zhì)量； 
• 主要負(fù)責(zé)西式熱菜檔口菜品的制作； 

2020.x -2020x 錘子簡(jiǎn)歷信息技術(shù)有限公司 冷菜廚師

負(fù)責(zé)涼拌菜、壽司和沙拉的制作；

自我評(píng)價(jià)

在漳州萬(wàn)達(dá)嘉華酒店期間參與多個(gè)東南亞國(guó)家（印度、泰國(guó)、新加坡等）的美食節(jié)活動(dòng)的舉辦，負(fù)責(zé)對(duì)接被邀請(qǐng)過(guò)來(lái)的chef的工作，熟練掌握東南亞菜的制作。曾跟隨米其林三星總廚舉辦的迷蹤菜美食節(jié)活動(dòng)，得到她的指導(dǎo)與認(rèn)可。