久久精品国产一区二区电影,久久精品国产亚洲av瑜伽,精品无人区一码卡二卡三,久草热8精品视频在线观看 ,久久99精品久久久久麻豆

求職意向

食品研發(fā) 上海 薪資面議 隨時到崗

教育背景

2020.x -2020x 錘子簡歷大學(xué) 食品科學(xué)與工程

工作經(jīng)驗

2020.x -2020x 錘子簡歷信息技術(shù)有限公司 配方研發(fā)工程師

1.果蔬/乳品飲料的產(chǎn)品研發(fā) 根據(jù)客戶的產(chǎn)品定位及國家法律法規(guī)要求，為客戶提供配方及工藝服務(wù)。包括原輔料的評估，配方與工藝設(shè)計，產(chǎn)品小樣制作，保質(zhì)期與穩(wěn)定性評估，配方成本和生產(chǎn)成本測算等工作。

2020.x -2020x 錘子簡歷信息技術(shù)有限公司 技術(shù)支持

馬可瑞斯商貿(mào)（上海）有限公司是專業(yè)從事食品原料和食品添加劑進(jìn)出口貿(mào)易，代理和經(jīng)銷一系列世界知名品牌添加劑和配料，產(chǎn)品廣泛用于乳制品、飲料、糖果、冰淇淋、烘焙、保健食品等。

2020.x -2020x 錘子簡歷信息技術(shù)有限公司 品控

工作描述：
制定原物料驗收標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)；
進(jìn)行供應(yīng)商訪廠審核，控制不合格因素，并制訂相關(guān)的改進(jìn)措施；
協(xié)助研發(fā)制作小樣，感官評定，跟蹤新產(chǎn)品試車并進(jìn)行檢測確認(rèn)。

項目經(jīng)驗

2020.x -2020x 櫻桃桑葚利口酒 

適應(yīng)當(dāng)下年輕人飲酒消費(fèi)觀，以浸漬法、調(diào)配法制作桑葚、櫻桃利口酒

2020.x -2020x 木耳代餐飲料系列 

低糖木耳茸飲品；凍干木耳羹；木耳飲料濃漿 保留木耳Q彈口感，貨架期穩(wěn)定

2020.x -2020x 沙棘果汁 

沙棘產(chǎn)品開發(fā)，沙棘果產(chǎn)品深加工工藝設(shè)計

2020.x -2020x 褐色乳酸菌飲料 

常溫褐色乳酸菌飲料配方、工藝設(shè)計，小樣制備

2020.x -2020x 產(chǎn)品應(yīng)用-清潔標(biāo)簽酸奶 

責(zé)任描述：1.收集市面上酸奶產(chǎn)品，從色澤、風(fēng)味、口感、穩(wěn)定性等進(jìn)行感官評定，綜合分析數(shù)據(jù)2.設(shè)計實驗，比較不同淀粉來源的物理變性淀粉在酸奶應(yīng)用中的區(qū)別，并實驗出最佳添加范圍3.對比物理變性淀粉取代化學(xué)變性淀粉在酸奶提供的口感及穩(wěn)定效果

項目簡介：清潔標(biāo)簽逐漸成為乳品飲料行業(yè)一大趨勢，為推廣代理的瑞典物理變性淀粉（按食用淀粉標(biāo)準(zhǔn)），設(shè)計產(chǎn)品應(yīng)用方案，完善產(chǎn)品優(yōu)勢，提高產(chǎn)品競爭力。

2020.x -2020x 濃縮酸奶穩(wěn)定體系開發(fā) 

責(zé)任描述：1.測試天潤產(chǎn)品指標(biāo)，依據(jù)客戶要求制定配方（穩(wěn)定劑體系）及工藝。2.負(fù)責(zé)進(jìn)行效果實驗，基于參考樣進(jìn)行對比調(diào)整。提交項目小樣及方案。

項目簡介：客戶想仿制天潤濃縮酸奶（冰淇淋化了等系列）產(chǎn)品，使得低溫攪拌型酸奶獲得高酸度與稠厚度，但甜酸口感平衡，奶香濃厚。通過方案（瓊脂-果膠體系與明膠-果膠體系）篩選對比后，明膠-果膠體系受到客戶認(rèn)可

2020.x -2020x 產(chǎn)品應(yīng)用-風(fēng)味發(fā)酵乳中穩(wěn)定劑 

責(zé)任描述：收集市售產(chǎn)品測定指標(biāo)，分析配方數(shù)據(jù)制定工藝方案，并測試對比不同穩(wěn)定劑單體與復(fù)配在風(fēng)味發(fā)酵乳中的口感風(fēng)味及穩(wěn)定效果

項目簡介：測試對比不同穩(wěn)定劑單體與復(fù)配在風(fēng)味發(fā)酵乳中的口感風(fēng)味及穩(wěn)定效果

2020.x -2020x 凝固型酸奶新產(chǎn)品開發(fā) 

責(zé)任描述：1.負(fù)責(zé)產(chǎn)品配方及工藝設(shè)計，成本預(yù)估，樣品制作。2.依據(jù)客戶反饋進(jìn)行配方及工藝調(diào)整，提供合理方案。

項目簡介：客戶要求引入凝固型酸奶新概念，進(jìn)行舊產(chǎn)品迭代，在舊有質(zhì)感前提上提供新風(fēng)味；因此結(jié)合市場秋冬季趨勢，提出芝士、可可風(fēng)味；又從健康膳食纖維方面提出抹茶、大麥若葉風(fēng)味。在維持良好質(zhì)感基礎(chǔ)上提供符合消費(fèi)者口味的凝固型酸奶產(chǎn)品；其中芝士、可可方案被客戶接受，抹茶與大麥若葉風(fēng)味另入客戶低溫攪拌型酸奶備選開發(fā)項目中

2020.x -2020x 產(chǎn)品測試-增稠劑在乳酸菌飲料中的應(yīng)用 

責(zé)任描述：比較不同穩(wěn)定劑體系在褐色乳酸菌飲料中的優(yōu)劣，確定褐色乳酸菌飲料在口感風(fēng)味與穩(wěn)定的工藝平衡點

項目簡介：對公司親水膠體中的CMC、果膠、瓊脂、大豆多糖、結(jié)冷膠等一系列食品增稠劑在乳酸菌飲料中的穩(wěn)定效果（單體、復(fù)配）進(jìn)行評估分析驗證，并探索得最適添加量與工藝條件。

自我評價

耐心細(xì)致，對食品飽含探索與熱情。學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，熟悉食品添加劑穩(wěn)定原理和飲料及烘焙加工工藝。 4年乳品/飲料技術(shù)應(yīng)用經(jīng)驗，具有優(yōu)秀的洞察力和協(xié)調(diào)能力。 責(zé)任心強(qiáng)，對項目實驗數(shù)據(jù)進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)分析。 新事物接受能力強(qiáng)，能靈活適應(yīng)新情況。