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項目經驗（案例一）

項目時間：2010-09 - 至今

項目名稱：麥當勞

項目描述：

項目介紹

候選人報告

推薦職位：星巴克-北京-店長

候選人: 柳航

個人信息：

性 別：男

年 齡：29歲

家庭住址：德勝門

可接受工作路程：1.5小時以內

教育背景：

2007.09 - 2010.07 匯佳職業(yè)學院 國際商務 大專

薪資狀況：

稅前底薪:6817元/月*13

獎金+補助：約200-500元/月

期望薪資: 8000元/月

工作經驗：

2010年9月 -- 至今 麥當勞 展覽路店副店長

匯報對象：餐廳總經理

團隊人數(shù)：11人

下屬人數(shù)：67

工作職責：

?帶領管理組團隊負責整體門店的運作，涵蓋人事、排班、訓練、營業(yè)額提升、利潤、QSC等綜合性管理制定門店年度、季度、月度業(yè)務計劃，控制食品成本并追蹤達成，從而達成P&L目標，使餐廳SOI提升。執(zhí)行公司各項工作任務，達成公司年度業(yè)績目標。

工作業(yè)績：

?2010年至2012年期間在青年宮麥當勞餐廳工作，并完成經理所有基礎課程和中級課程，并以全優(yōu)的成績順利通過考試。

?2012年至2017年5月在四道口麥當勞期間營業(yè)額comp Sales43%，使餐廳年營業(yè)額突破1600萬，全年SOI為37%，人員招募達成人員配置率115%。在MDS送餐平臺方面，餐廳的經理接受培訓，帶領餐廳進行MDS推廣，成績杰出，餐廳被定為MDS種子培訓基地，MDS的 KPI和投訴率低于全國和北京市場。通過所有的管理組的優(yōu)異表現(xiàn)，成為區(qū)域內見習經理培訓基地。在四道口麥當勞期間的六次GM和2次麥中（麥當勞中國總公司）的巡店中得到了老板的肯定，并給予很高的專業(yè)評價。

在前往漢堡大學接受管理培訓課程時，獲得優(yōu)秀小組長獎，課前行動計劃作為范例進行項目分享，并得到教授的指導和認可。在職期間，先后訓練并輔導發(fā)展了7位副經理，5名見習經理，7Swing經理。

?在麥當勞的7年時間里參加了每年的麥當勞全明星的啟動，通過給員工的專業(yè)訓練，訓練出2名工作站崗位patch總冠軍，并且在patch副店長人事、訓練和排班的考試中取得總成績第一名。在麥當勞工作期間連續(xù)三年被評為杰出表現(xiàn)，2017年3月完成店經理考核！

我的職責

項目經驗（案例二）

項目時間：2006-07 - 2012-12

項目名稱：哈爾濱美食一家中餐海鮮餐廳

項目描述：

項目介紹

餐廳位于黑龍江省哈爾濱市香坊區(qū)三合路，隸屬于滿漢樓餐飲管理有限公司，營業(yè)面積2300平米，分為地下一層廚房和辦公區(qū)，一樓眀檔點菜區(qū)和散座區(qū)，二樓與四樓為包房，三樓為包房和多功能大廳，餐位518個，人均消費100左右，日營業(yè)額7.5萬左右，月營業(yè)額230萬左右

我的職責

確定酒店組織結構及各崗位人數(shù)以及工資標準、管理層的招聘面試及各崗位員工的培訓工作，制定各項規(guī)章制度、各崗位工作標準、服務流程、餐廳營運所需的各種表格等，并在日常工作中監(jiān)督和落實；制定開業(yè)及節(jié)假日的促銷方案計劃，與廚師長溝通客人用餐反饋意見，不斷改進和調整菜品的搭配、人均消費等工作，根據(jù)經營情況和財務報表進行營業(yè)成本分析和控制工作，組織每日管理工作會議總結營業(yè)過程中發(fā)生的問題，布置營業(yè)期間的工作重點等工作

項目經驗（案例三）

項目時間：2011-03 - 2012-06

項目名稱：濟南嘉華購物廣場新華聯(lián)店

項目描述：

項目介紹

該項目為建筑面積2萬平方米的百貨商場，品類涵蓋珠寶、化妝、男裝、女裝、運動戶外、鞋品等

我的職責

項目籌備期主要負責男裝、運動戶外的品牌招商、店鋪裝修跟進工作，開業(yè)后負責服飾類目的運營管理工作。

項目經驗（案例四）

項目時間：2014-07 - 2015-07

項目名稱：太陽雨凈水器重慶市場運營

項目描述：

項目介紹

1、區(qū)域內市場經銷商團隊的建立

2、主城九區(qū)業(yè)務團隊建立及管理

3、主城九區(qū)凈水工程項目開展

4、主城九區(qū)銷售任務制定及相關考核標準制定

我的職責