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基本信息

姓名：錘子簡歷

年齡：30歲

電話：180****5538

郵箱：767969****@qq.com

經(jīng)驗：8年

意向：食品/飲料研發(fā)

教育背景

時間：2015-09 - 2018-06

學(xué)校：錘子簡歷信息學(xué)院 | 專業(yè)：材料科學(xué)與工程 | 學(xué)歷：碩士

時間：2011-09 - 2015-06

學(xué)校：錘子簡歷財經(jīng)大學(xué) | 專業(yè)：高分子材料與工程 | 學(xué)歷：本科

工作經(jīng)歷

工作時間：2016-06 - 至今

公司名稱：錘子簡歷信息科技有限公司 | 所在部門： | 所在崗位：研發(fā)主管

工作描述：

1、產(chǎn)品開發(fā)：從原料、餐具甄選，配方、工藝整理等方面支持創(chuàng)意廚師開發(fā)新品，優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品；

2、資料維護(hù)：編制原料標(biāo)準(zhǔn)、門店驗收標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品操作手冊，維護(hù)小器具標(biāo)配表、擺盤對照圖，編寫B(tài)OM信息管理制度、門店測試管理制度等；

3、信息管理：管理原料編碼信息、標(biāo)桿分類信息、菜品BOM信息、門店申購信息等；

4、門店測試：原料、產(chǎn)品操作、餐具、工器具及設(shè)備的門店測試；

5、項目推廣：落實產(chǎn)品、工器具及設(shè)備等相關(guān)項目的培訓(xùn)，確保項目推廣并執(zhí)行；

6、營運(yùn)對接：針對營運(yùn)需求項目，如菜品、產(chǎn)品操作優(yōu)化，區(qū)域新品開發(fā)，原料降本，前場服務(wù)優(yōu)化（烤肉小貼士、油紙&烤爐），評估后反饋相關(guān)部門協(xié)助完成。

工作時間：2012-02 - 2014-02

公司名稱：錘子簡歷信息互動有限公司 | 所在部門： | 所在崗位：行政總廚

工作描述：

負(fù)責(zé)廚房的管理制度的編制，人員的調(diào)配，市場供貨商的選擇，成本的控制。菜單的設(shè)計，出品的研發(fā)，廚房技術(shù)培訓(xùn)，根據(jù)市場把握餐飲的調(diào)整方向。食品安全的控制，勞動安全的控制，配合其他部門的工作。原材料申購的審核，把關(guān)。參與公司發(fā)展的策劃。

項目經(jīng)歷

項目時間：2010-07 - 2014-02

項目名稱：水稻、玉米非生物逆境和組織特異性調(diào)控元件克隆和功能驗證

項目描述：

項目介紹

農(nóng)業(yè)部轉(zhuǎn)基因生物新品種培育重大專項“重要調(diào)控元件克隆與功能驗證”（2008ZX08009-004）子任務(wù)

我的職責(zé)

作為技術(shù)骨干，負(fù)責(zé)課題試驗的設(shè)計即候選啟動子的挑選、載體設(shè)計及構(gòu)建等；負(fù)責(zé)項目預(yù)算的制定、項目的結(jié)題驗收及專利的撰寫，申請專利3項

項目時間：2015-10 - 2014-02

項目名稱：紅菇娘酸漿食品研發(fā)項目

項目描述：

項目介紹

好姑娘糖果有限責(zé)任公司是我研究生期間主持的項目之一，大學(xué)生計劃類創(chuàng)業(yè)項目，主要從事酸漿（又名紅菇娘）系列潤喉糖糖果的生產(chǎn)和銷售，團(tuán)隊研發(fā)人員在酸漿（紅菇娘）、毛酸漿（黃菇娘）系列產(chǎn)品的研發(fā)中有豐富經(jīng)驗和成果。目前的主要產(chǎn)品有：紅菇娘原汁潤喉糖、紅菇娘梔子潤喉糖、紅菇娘胖大海潤喉糖（無糖型）、紅菇娘金銀花潤喉糖（無糖型）四種，其中無糖型已申報國家發(fā)明專利，項目基于“互聯(lián)網(wǎng)+潤喉糖行業(yè)”的基礎(chǔ)下，打造線下實體與線上相結(jié)合的方式。

我的職責(zé)

項目主持人，全面負(fù)責(zé)團(tuán)隊日常工作，管理團(tuán)隊成員的組織建設(shè)與團(tuán)隊發(fā)展，主要在產(chǎn)品研發(fā)方向。憑借項目《好姑娘糖果有限責(zé)任公司》獲得第二屆中國“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽 銅獎，哈爾濱商業(yè)大學(xué)唯一進(jìn)入國賽項目，中國食品學(xué)報刊登，黑龍江省大學(xué)生典型創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人物專訪，該項目曾獲得黑龍江省第二屆中國“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽金獎，16年黑龍江省挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)大賽銅獎，被邀請參加黑龍江省高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)風(fēng)險投資大會、第四屆黑龍江省國際綠色有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)博覽會等多個會議。

個人評價

本人性格穩(wěn)重，待人誠懇，適應(yīng)能力強(qiáng)，具有良好的團(tuán)隊合作精神。食品專業(yè)碩士研究生畢業(yè)，英語讀寫能力強(qiáng)，通過CET六級，可熟練使用計算機(jī)Office軟件。具有近4年食品化驗室檢測經(jīng)驗，熟練掌握食品理化與微生物檢測技術(shù)，參加公司的內(nèi)外部審核工作，如QS審核、ISO9000認(rèn)證審核，于2014年4月獲得食品檢測工程師中級職稱。具有三年計量認(rèn)證CMA實驗室工作經(jīng)驗，從事過工作場所職業(yè)病危害、公共場所衛(wèi)生、水質(zhì)及環(huán)境空氣的第三方檢測，并兼職負(fù)責(zé)樣品管理、檢測評價報告歸檔，及公司質(zhì)量體系四級文件的管理。

本人希望應(yīng)聘到管理正規(guī)，有一定規(guī)模的公司任職，待遇按崗位酬勞，有五險一金，穩(wěn)定的職業(yè)發(fā)展。

個人技能

MS Powerpoint

Python

MS Excel

MS WORD

Access