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基本信息

姓名：錘子簡(jiǎn)歷

年齡：23

電話：180****3422

郵箱：823574643@qq.com

經(jīng)驗(yàn)：8年

意向：食品/飲料研發(fā)

教育背景

時(shí)間：2007-09到2011-06

學(xué)校：錘子簡(jiǎn)歷信息大學(xué) | 專(zhuān)業(yè)：食品科學(xué)與工程 | 學(xué)歷：本科

工作經(jīng)歷

工作時(shí)間：2005-12到2011-05

公司名稱(chēng)：錘子簡(jiǎn)歷人才咨詢(xún)有限公司 | 所在部門(mén)： | 所在崗位：食品加工/處理

工作描述：

領(lǐng)班：早上收貨要求并督促員工出好排面，開(kāi)店后做好賣(mài)場(chǎng)營(yíng)業(yè)氣氛，中午時(shí)間根據(jù)情況依次安排員工吃飯并做好早上收獲的后的單據(jù)

上班后參加由本店店長(zhǎng)（代）召開(kāi)的晨會(huì)。組織本門(mén)員工開(kāi)晨會(huì)傳達(dá)會(huì)議精神。監(jiān)督賣(mài)場(chǎng)的員工工作是否到位賣(mài)場(chǎng)。解決在營(yíng)業(yè)中產(chǎn)生的各種問(wèn)題。

主管： 1.溝通各各合作廠家及供貨商與超市之間合作事宜.

2.督促監(jiān)管部門(mén)整體銷(xiāo)售毛利，日常工作維護(hù)，團(tuán)隊(duì)凝聚力的培養(yǎng)。

3.執(zhí)行上級(jí)各項(xiàng)工作安排，配合領(lǐng)導(dǎo).

店助：各部人員調(diào)配，融合培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)骨干。帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成銷(xiāo)售及運(yùn)營(yíng)指標(biāo)。

工作時(shí)間：2016-12到2017-03

公司名稱(chēng)：錘子簡(jiǎn)歷人才咨詢(xún)有限公司 | 所在部門(mén)：客服部 | 所在崗位：

工作描述：

1. 確保收銀動(dòng)作的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，提高收銀速度和準(zhǔn)確性

2. 及時(shí)上交銷(xiāo)售款，及時(shí)作出差異報(bào)告

3. 保證前臺(tái)區(qū)域的清潔衛(wèi)生

4. 對(duì)商業(yè)資料的保密

5. 各種票據(jù)和文件的收集、保管和傳遞

6. 確保金庫(kù)和現(xiàn)金的安全

7. 保證充足的零用金

8. 確保顧客所購(gòu)的每一件商品均已收銀，不得遺漏

9. 及時(shí)拾零，避免影響正常收銀，并將商品存在的問(wèn)題作好記錄

10. 識(shí)別偽鈔

11. 嚴(yán)格遵循禮貌規(guī)范用語(yǔ)

12. 規(guī)范化消磁，避免同顧客產(chǎn)生沖突

項(xiàng)目經(jīng)歷

項(xiàng)目時(shí)間：2014-05到2017-03

項(xiàng)目名稱(chēng)：第六屆丹尼斯克杯——雙蛋白飲料的開(kāi)發(fā)與研制 Dual protein drinks

項(xiàng)目描述：

項(xiàng)目介紹

“雙蛋白理論”傳承了中華民族健康飲食文化的精髓，雙蛋白開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略，即實(shí)行以植物蛋白質(zhì)為基礎(chǔ)、植物蛋白質(zhì)與動(dòng)物蛋白質(zhì)開(kāi)發(fā)并舉的戰(zhàn)略，正是由于大豆蛋白和牛奶蛋白的優(yōu)勢(shì)疊加與動(dòng)物蛋白和植物蛋白特色互補(bǔ)效應(yīng)同在，“雙蛋白”工程開(kāi)發(fā)正當(dāng)時(shí)。大豆在我國(guó)生產(chǎn)的潛力很大，產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的11.4%，居第三位，而且在我國(guó)大豆主要用來(lái)榨油，大豆中蛋白含量很高，但現(xiàn)在還沒(méi)有得到充分的利用，所以大豆蛋白制品的發(fā)展空間很大。 大豆是最豐富、最優(yōu)質(zhì)的植物蛋白資源。大豆蛋白的氨基酸組成相當(dāng)完整，除蛋氨酸和半肌氨酸含量較少外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到或超過(guò)了世界衛(wèi)生組織推薦的必需氨基酸需要量水平。用大豆蛋白制作的飲品，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“綠色牛奶”。牛乳蛋白濃縮物（MPC）中蛋白含量較高，乳糖含量較低，且酪蛋白和乳清蛋白的比例與原料乳相似，最好的保持了蛋白的原有性質(zhì)，這些特性使之在食品加工中得以廣泛應(yīng)用，尤其是在有特殊要求的保健飲料和食品中。 本產(chǎn)品名稱(chēng)為“雙蛋白飲料”，主原料有大豆分離蛋白（SPI）和濃縮乳蛋白（MPC），加入糖和乳化劑、增稠劑等食品添加劑以及其它配料調(diào)制而成營(yíng)養(yǎng)健康的蛋白飲料。 本產(chǎn)品采用蛋白飲料加工工藝制成，主原料有大豆分離蛋白（SPI）和濃縮乳蛋白（MPC）都是營(yíng)養(yǎng)健康的高蛋白保健食品。

我的職責(zé)

??1.負(fù)責(zé)項(xiàng)目的撰稿工作，熟悉掌握辦公軟件MicrosoftWord，Excel，Powerpoint。2.負(fù)責(zé)項(xiàng)目策劃書(shū)的包裝，設(shè)計(jì)工作。

項(xiàng)目時(shí)間：2013-05到2017-03

項(xiàng)目名稱(chēng)：大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃（國(guó)家級(jí)）——桑葚蛋白飲品的開(kāi)發(fā)與研制

項(xiàng)目描述：

項(xiàng)目介紹

?2013年，大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃，成功參與 “桑葚蛋白飲料的開(kāi)發(fā)與營(yíng)銷(xiāo)實(shí)踐” 項(xiàng)目。 由于酸奶口感細(xì)膩，味道酸甜，為提高酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和強(qiáng)化酸奶的保健功能，本實(shí) 驗(yàn)通過(guò)研究以藍(lán)莓為主要原料，與牛奶經(jīng)發(fā)酵后通過(guò)實(shí)驗(yàn)，感官評(píng)價(jià)在原有酸奶基礎(chǔ)上進(jìn)行升華，研制出具有多功能性酸奶。既容易得到兒童的喜愛(ài)，對(duì)于乳糖消化能力差、胃腸消化能力下降的老年人來(lái)說(shuō)，也是一類(lèi)合適的營(yíng)養(yǎng)品。 本實(shí)驗(yàn)對(duì)桑葚凝固型酸奶加工工藝進(jìn)行研究，將復(fù)合營(yíng)養(yǎng)酸奶的理念由攪拌型酸奶應(yīng)用于凝固型酸奶，為豐富市場(chǎng)產(chǎn)品和企業(yè)新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)提供了理論指導(dǎo)和參考。同時(shí)本研究針對(duì)加工環(huán)節(jié)和相關(guān)參數(shù)進(jìn)行了細(xì)致的討論，優(yōu)化了工藝條件，產(chǎn)品加工工藝簡(jiǎn)單，具有較強(qiáng)操作性，產(chǎn)品投入市場(chǎng)具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益和意義。

我的職責(zé)

??1.負(fù)責(zé)整體項(xiàng)目報(bào)告工作，在項(xiàng)目中擔(dān)任組長(zhǎng)。 2.了解蛋白飲品的開(kāi)發(fā)制作工藝。 3.熟悉使用實(shí)驗(yàn)相關(guān)儀器使用。 4.通過(guò)對(duì)產(chǎn)品的感官評(píng)價(jià)，得到最佳方案。

個(gè)人評(píng)價(jià)

研究生期間任班級(jí)生活委員一職，校第十一屆研究生經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)編輯部部長(zhǎng)。在校期間組織策劃活動(dòng)，多次領(lǐng)隊(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽獲獎(jiǎng)，具備良好的溝通能力和組織領(lǐng)導(dǎo)能力，現(xiàn)獲獎(jiǎng)項(xiàng)：國(guó)家級(jí)3項(xiàng)、省級(jí)3項(xiàng)、校級(jí)6項(xiàng)、國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利2項(xiàng)、發(fā)表論文6篇，多次擔(dān)任大學(xué)生代表參會(huì)，參與指導(dǎo)教師多個(gè)項(xiàng)目，果醋、果酒、飲料、糖果、紅菇娘（酸漿）產(chǎn)品等研發(fā)，熟悉微生物培養(yǎng)、菌種鑒定、食品理化性質(zhì)檢驗(yàn)等相關(guān)操作，熟練office系列軟件的應(yīng)用，組織動(dòng)手能力強(qiáng)。