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求職意向

品牌公關(guān) 薪資面議 隨時(shí)到崗

教育背景

2020.x -2020x 錘子簡(jiǎn)歷大學(xué) 食品科學(xué)與工程

• 主修課程：食品工藝學(xué)、食品專業(yè)英語(yǔ)、食品添加劑、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品化學(xué)、有機(jī)化學(xué)等 
  
• 績(jī)點(diǎn)排名：專業(yè)第三
  
• 英語(yǔ)六級(jí)：545

工作經(jīng)驗(yàn)

2020.x -2020x 菲利普斯親水膠體研究中心 大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練課題

• 以負(fù)責(zé)人的身份申請(qǐng)大學(xué)生創(chuàng)新課題：新型高穩(wěn)定性天然油脂體沙拉汁的設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)，并完成實(shí)驗(yàn) 
  
• 用天然大豆油脂體替代傳統(tǒng)沙拉汁中的油脂，并利用多糖海藻酸鈉（ALG)作為穩(wěn)定劑制備新型沙拉汁 
  
• 通過(guò)體外模擬小腸內(nèi)油脂消化過(guò)程，發(fā)現(xiàn)天然大豆油脂體乳液比吐溫80-大豆油乳液的游離脂肪酸釋放量低10%左右，且ALG進(jìn) 一步延緩了大豆油脂體初期消化速度  
  
• 以市售沙拉汁為對(duì)照，優(yōu)化了沙拉汁配方中大豆油脂體與ALG的用量，新型沙拉汁具有含油量低、脂肪消化慢、營(yíng)養(yǎng)素天然健康 且儲(chǔ)存穩(wěn)定的特點(diǎn)
  

自我評(píng)價(jià)

• 大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目順利結(jié)題 
  
• 以第一作者發(fā)表文章《基于天然大豆油脂體-海藻酸鈉的沙拉汁工藝研究》接收于《食品工業(yè)科技》雜志