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求職意向

店經(jīng)理｜培訓(xùn)師 薪資面議 隨時(shí)到崗

教育背景

2020.x -2020x 錘子簡(jiǎn)歷大學(xué) 小學(xué)教育（統(tǒng)招本科）

主要課程：普通心理學(xué)，教育學(xué)基礎(chǔ)，教育學(xué)原理，教育心理學(xué)，兒童發(fā)展心理學(xué)。

2020.x -2020x 錘子簡(jiǎn)歷大學(xué) 金融管理（自學(xué)考試）

主要課程：商務(wù)溝通方法與技能，企業(yè)組織與經(jīng)營(yíng)管理，企業(yè)成本管理，會(huì)計(jì)學(xué)原理，戰(zhàn)略管理與倫理，管理數(shù)量方法與分析，國(guó)際金融。

工作經(jīng)驗(yàn)

2020.x -2020x 錘子簡(jiǎn)歷信息技術(shù)有限公司 總經(jīng)理助理[項(xiàng)目籌備/招商/物管]

• 協(xié)助總經(jīng)理合理安排日常工作計(jì)劃； 為總經(jīng)理的日程安排做好預(yù)約工作，并對(duì)周、月計(jì)劃做到及時(shí)提醒
  
• 負(fù)責(zé)為總經(jīng)理起草相關(guān)文件、報(bào)告等事宜
  
• 為會(huì)議做資料準(zhǔn)備，通知安排相關(guān)與會(huì)人員，做會(huì)議紀(jì)要，及時(shí)向各部門傳達(dá)會(huì)議的各項(xiàng)要求
  
• 根據(jù)公司的需要，注意收集市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)商業(yè)情報(bào)各種相關(guān)資料
  
• 負(fù)責(zé)總經(jīng)辦有關(guān)文件資料和檔案的整理，公司內(nèi)部各個(gè)部門有效溝通，上傳下達(dá)意見(jiàn)和工作
  
• 配合總經(jīng)理安排落實(shí)對(duì)接各項(xiàng)工作事宜，貴賓接待。

2020.x -2020x CUPONE Cafe&meal連鎖餐飲品牌 運(yùn)營(yíng)經(jīng)理

• 制定連鎖門店SOP等運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)，負(fù)責(zé)培訓(xùn)和培訓(xùn)效果評(píng)估
  
• 制定連鎖門店培訓(xùn)體系，制定訓(xùn)練計(jì)劃和展開(kāi)培訓(xùn)課程
• 參與制定連鎖門店績(jī)效和晉升體系，負(fù)責(zé)門店伙伴進(jìn)行晉升培訓(xùn)和績(jī)效考核結(jié)果評(píng)估
• 負(fù)責(zé)培訓(xùn)結(jié)果的監(jiān)督及檢查，不定期巡店發(fā)現(xiàn)營(yíng)運(yùn)中出現(xiàn)的問(wèn)題并加強(qiáng)指導(dǎo)
• 配合公司研發(fā)/市場(chǎng)/財(cái)務(wù)等部門需要，開(kāi)展相關(guān)培訓(xùn)工作

2020.x -2020x 麥隆咖啡(北京雙井店) 門店經(jīng)理

崗位職責(zé)：

為門店的總體營(yíng)運(yùn)管理制定決策，時(shí)間主要用于監(jiān)督和指導(dǎo)工作，對(duì)員工編制決策（招，選，育，留等方面）,以確保顧客的滿意度和產(chǎn)品質(zhì)量，管理門店的財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)以及負(fù)責(zé)店內(nèi)的安全和保安管理。

• 在領(lǐng)導(dǎo)面，設(shè)立團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)，提升組織能力，以身作則
• 在計(jì)劃和執(zhí)行面，為工作團(tuán)隊(duì)制定戰(zhàn)略和營(yíng)運(yùn)計(jì)劃，加以管理執(zhí)行，并對(duì)結(jié)果進(jìn)行評(píng)估
• 在伙伴發(fā)展/團(tuán)隊(duì)建設(shè)面，為伙伴提供指導(dǎo)，回饋和發(fā)展機(jī)會(huì)，構(gòu)建高效團(tuán)隊(duì)

2020.x -2020x Wagas沃歌斯(北京鳳凰匯店) 餐廳經(jīng)理

崗位職責(zé)：

• 按照標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)方式平穩(wěn)地進(jìn)行餐廳運(yùn)營(yíng)
• 確保整個(gè)餐廳始終保持清潔衛(wèi)生
• 確保餐廳和員工已準(zhǔn)備好在預(yù)定時(shí)間進(jìn)行服務(wù)
• 負(fù)責(zé)餐廳結(jié)算和現(xiàn)金管理
• 及時(shí)正確地完成業(yè)務(wù)控制報(bào)告

• 負(fù)責(zé)掌握全面的商業(yè)管理報(bào)告
• 負(fù)責(zé)所有的活動(dòng)的聯(lián)系和準(zhǔn)備工作，關(guān)于價(jià)格和服務(wù)條款與總經(jīng)理協(xié)調(diào)的一致
• 與總經(jīng)理或者其他的店經(jīng)理合作，計(jì)劃和執(zhí)行沃歌斯市場(chǎng)推廣、廣告和特別的活動(dòng)
• 幫助處理活動(dòng)聯(lián)系、預(yù)備工作、標(biāo)價(jià)和服務(wù)期限
• 管理存貨并且確保有足夠的食物，飲料和其他物品的現(xiàn)存量
• 定期仔細(xì)地檢查門店各區(qū)域和設(shè)備，注意養(yǎng)護(hù)要求，遞交維護(hù)申請(qǐng)
• 確保清潔工作達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)以及餐廳和職員的安全
• 根據(jù)公司制度，分派、檢查并確認(rèn)所有的活動(dòng)預(yù)訂
• 明白并經(jīng)常檢查訂購(gòu)單，適當(dāng)并及時(shí)地完成儲(chǔ)藏室物品添加
• 知曉并幫助廚房主管確保提供優(yōu)質(zhì)的食物和飲料，并控制好每一份的量和出品質(zhì)量

食物準(zhǔn)備、出品和菜單管理：

• 通過(guò)日常跟蹤和每雙周、每月雙向控制報(bào)告，向總經(jīng)理匯報(bào)菜單上受歡迎的和不受歡迎的項(xiàng)目
• 確保食品的出品標(biāo)準(zhǔn)
• 完全理解訂購(gòu)和控制成本的方法
• 負(fù)責(zé)份量的控制和數(shù)量，以減少浪費(fèi)
• 確保食品和飲料始終保持高標(biāo)準(zhǔn)

2020.x -2020x 精品咖啡館TwinWindmills Cafe ? 店長(zhǎng)

崗位職責(zé)：

• 維持店內(nèi)日常運(yùn)營(yíng)
• 招聘、培訓(xùn)店內(nèi)新入職咖啡師和店員
• 制定咖啡館飲品出品標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)督保證出品的穩(wěn)定
• 每周清點(diǎn)、采購(gòu)原材料
• 每月月底盤點(diǎn)協(xié)調(diào)咖啡館和甜品部同事的工作和休息時(shí)間
• 店內(nèi)微信公眾賬號(hào)的日常運(yùn)營(yíng)
• 負(fù)責(zé)店內(nèi)新品的研發(fā)，新品和優(yōu)惠活動(dòng)的門店及線上推廣
• 負(fù)責(zé)對(duì)外擴(kuò)展公司下午茶茶歇業(yè)務(wù)及咖啡館甜品供貨業(yè)務(wù)
• 負(fù)責(zé)維護(hù)公司品牌形象  

2020.x -2020x F.Dessert甜品（日壇上街店） 咖啡師學(xué)徒

崗位職責(zé)：

銷售店內(nèi)相關(guān)產(chǎn)品；制作店內(nèi)飲品；每日賬單結(jié)算

2020.x -2020x 非餐飲相關(guān)工作經(jīng)歷和自我學(xué)習(xí) ?

項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)

2020.x -2020x ? ?

       2016年1月至 2017年底，就職于北京網(wǎng)紅精品咖啡館雙風(fēng)車咖啡。            

       2017年3月，開(kāi)始進(jìn)入沃歌斯餐飲有限公司，更加嚴(yán)謹(jǐn)全面的學(xué)習(xí)了如何獨(dú)立帶領(lǐng)一家店鋪，管理員工和食品安全的規(guī)范操作。

       2017年11月開(kāi)始服務(wù)于國(guó)內(nèi)最大精品咖啡連鎖品牌麥隆咖啡，除了更加系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了精品咖啡理論知識(shí)和樓面管理，新人帶訓(xùn)等餐飲管理知識(shí)，在半年時(shí)間之內(nèi)參與了兩家新店的籌備，連續(xù)三個(gè)月達(dá)成了連鎖運(yùn)營(yíng)中心制定的門店單月?tīng)I(yíng)業(yè)額目標(biāo)，連續(xù)兩個(gè)月完成門店月度營(yíng)業(yè)額挑戰(zhàn)目標(biāo)。

       2018年7月加入北京網(wǎng)紅連鎖餐飲品牌CUPONE Cafe&meals ，初步了完成門店服務(wù)和產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化，以及配合人事部門協(xié)助梳理門店人員架構(gòu)的相關(guān)工作。

       2019年6月服務(wù)于北京三里屯某網(wǎng)紅餐公司，擔(dān)任總經(jīng)理助理職務(wù)。就職期間主要負(fù)責(zé)公司網(wǎng)紅餐飲社區(qū)獨(dú)立店鋪的招商和運(yùn)營(yíng)管理工作內(nèi)容，并參與了公司與明星合作的餐飲項(xiàng)目的商業(yè)規(guī)劃、市場(chǎng)調(diào)查等餐飲品牌籌備工作。通過(guò)自我學(xué)習(xí)《運(yùn)營(yíng)之光》、《增長(zhǎng)黑客》和《私域流量》等項(xiàng)目管理操盤手必備讀物，努力實(shí)現(xiàn)個(gè)人職業(yè)生涯發(fā)展的深度轉(zhuǎn)型。

自我評(píng)價(jià)

1. 信仰終身學(xué)習(xí)，有較高的學(xué)習(xí)能力，適應(yīng)性強(qiáng)。
2. 具備五年以上餐飲行業(yè)的管理工作經(jīng)驗(yàn)。
3. 細(xì)心嚴(yán)謹(jǐn)，能吃苦耐勞，具有團(tuán)隊(duì)精神及溝通協(xié)調(diào)能力。
4. 敬業(yè)踏實(shí)，認(rèn)真負(fù)責(zé)，細(xì)心嚴(yán)謹(jǐn)，有較高的親和力、良好的職業(yè)素質(zhì)和團(tuán)隊(duì)精神及溝通協(xié)調(diào)能力。