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研究員工作職責(zé):
1.研究各種行業(yè)的食品原料來源,開發(fā)動植物食品資源。
2.根據(jù)營養(yǎng)學(xué)和人體健康原理,利用各種天然資源和人造原料開發(fā)新勒食品。
3.研究罐頭食品、烘焙食品、發(fā)酵食品、飲料等食品的營養(yǎng)衛(wèi)生知識。
4.研究、設(shè)計食品加工工藝,并進行加工技術(shù)指導(dǎo)。
5.進行食品營養(yǎng)、衛(wèi)生檢測和分析。
6.研究開發(fā)食品包裝機械和材料。
7.研究開發(fā)食品儲運養(yǎng)護技術(shù)并指導(dǎo)應(yīng)用。
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