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主管工作職責(zé)：

1.參加例會(huì)，每天召開(kāi)餐前會(huì)，安排當(dāng)日工作重點(diǎn),及時(shí)傳達(dá)上級(jí)指示。

2.按月制訂咖啡廳經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和工作計(jì)劃，報(bào)批通過(guò)后執(zhí)行。

3.制訂服務(wù)領(lǐng)班，侍灑員崗位描述，界定其工作范圍。

4.巡視、監(jiān)督、檢查咖啡廳所屬員工的各項(xiàng)工作。

5.定期聽(tīng)取服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員的述職，并對(duì)其作出工作評(píng)定。

6.根據(jù)工作需要調(diào)配服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員工作崗位，報(bào)咖啡廳經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。

7.掌握咖啡廳工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。

8.搞好客人關(guān)系，處理顧客投訴。

9.填寫服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員過(guò)失單和獎(jiǎng)勵(lì)單，按程序執(zhí)行獎(jiǎng)懲。

10.定期向咖啡廳經(jīng)理述職。

11.及時(shí)解決下級(jí)工作爭(zhēng)議。

12.關(guān)心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。