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投資500元就能干的小生意，利潤高達4倍，適合窮人！

作者 | 小雪

來源 |創(chuàng)業(yè)商機（ID:RMB173）

對于小本創(chuàng)業(yè)者來說，小吃行業(yè)一直是一個熱門選擇，投資少、收效快并且經(jīng)營簡單。

大家可以想想，為什么小吃那么多？為什么每個城市都有很多小吃攤小吃店？若不是受疫情影響，以往每年搞美食節(jié)場面都是十分火爆！

因為小吃能掙錢！咱創(chuàng)業(yè)商機號一直在聊小吃創(chuàng)業(yè)，不是說大家非選小吃不可，而是說小吃對于普通人來說，進入門檻低，而操作比較容易。

現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)時代，什么都可能被顛覆，但是手機支付的便捷，反而助長了小吃生意的瘋狂。

今天小雪就給給大家分享一個小吃中最賺錢的好生意之一，對消費者來說，不僅美味，價格還很實惠；對投資者來說，利潤也十分可觀。

擺攤賣烤面筋

利潤高達400％

如今小吃五花八門，千奇百怪，試問一句：你心目中最不能被取代的小吃是什么？

在我看來，我最喜歡的小吃之中，烤面筋算是我的最愛，是我大學時代的美味記憶。

記得那時候，學校門口有一對中年夫婦，他們在巷尾擺了一個小推車，每天下午4點半出攤賣烤面筋。

可能現(xiàn)在很多人會認為，烤面筋這種小吃不健康，或者說是貧民小吃，沒什么好吃的。

但是，對于一個沒什么錢的學生黨，我認為它是一種“好吃不貴”的美味食物。

就是現(xiàn)在回憶起來，不禁嘴角口水直流。

真不是夸張，一下子腦海都能清晰浮現(xiàn)當初去吃烤面筋的畫面：

烤的時候讓老板烤干一點，烤好之后，先撒上一層孜然，再撒一層辣椒面，再來一層芝麻，最后還要有一層蔥花，最后會撒上一層肉松！

我的天，好吃到爆！松軟的肉松點綴在滾燙麻辣鮮香的面筋上，一口咬下去，軟軟的面筋和纏綿的肉松交相輝映！簡直可以上“舌尖上中國”啦！可惜，后來畢業(yè)出來工作，一直沒有時間回去學校了。

好久沒有吃了，哭泣~

對于烤面筋的利潤，小雪也有深入研究過，烤面筋的基本原料是面粉，其制作成本其實非常低。

一串的成本低至0.5元左右，售價一般在1—3.0元，凈利潤在0.5-2.5元的樣子。

除去孜然原食材，竹簽炭火等成本，利潤率為400％，真可謂暴利。

因為常去吃嘛，看老板生意那么好，所以也好奇他們一天能賺多少？

有一天聊天就問他一天能賣多少？

他說最多可以賣100串。

一串是2.5元，那一天就是250塊，一個月就有7500元。

后面聽他說，他老婆也另外開了個烤面筋的攤位，兩個人一個月能掙差不多15000了。

其實，在一般較旺的地點擺個攤，每天賣出100-300份很正常，如果位置更好的美食街，步行街之類的，客流量大，銷量大到你一兩個人都忙不過來。

而烤面筋的制作也簡單，將入味的面筋串放置在炭火上進行烘烤，然后等面筋烤到表皮微干時，刷上紅油、孜然粉、五香粉、胡椒粉、辣椒粉等即成為了一串成品烤面筋，整個操作可以說沒有什么技術上的難度。

你甚至不需要投入過多的成本，直接去網(wǎng)上購買一個可折疊的燒烤架，價格不貴，150元以內(nèi)搞定；然后去訂購一箱木炭，價格也不貴，80元左右；最后去批發(fā)市場，采購冰凍串好的面筋，價格也便宜。

如果自己有車的情況下，總投資不過500元。

而且你還可以烤點牛羊肉什么的，以后不干了，這個燒烤架還可以留著以后自己用。

小雪所生活的城市，城中村里的一些大街小巷都有烤面筋攤，就是一個人，設備都很簡單，一輛電動三輪車，一個液化氣烤爐而已。

他們中午在家里調(diào)醬汁、穿面筋，下午出攤，營業(yè)到晚上11點左右（有流動攤位也有固定攤位的），一晚上最低保本凈掙300元（正常凈掙每天在500元上、下）。

前幾年的時候，繁華地段最多的是“鐵板魷魚”，那時好像是平均3元一串，還有“炸串夾饃”，一個炸串5塊， 一個炸餅5塊（燒餅），“鐵板魷魚”、“炸串夾饃”都是一個人經(jīng)營的，不過這幾年此類小販變少了，陸續(xù)開始出現(xiàn)的是“烤面筋”！

雖然他們的攤位主打是烤面筋，但往往還會配有烤魚豆腐、烤香腸這些東西，生意看上去倒也還不錯，人來人往的都會買上幾串解解饞。

所以說，投資這樣一個小吃項目，只需要投入很少的資金就能夠起步，做得好很快就能夠回本盈利。

河南小伙賣烤面筋

日賺1000元

小剛，30歲，河南省林州人，經(jīng)營純手工烤面筋攤一年多，日均300-500串，日凈賺500-1000元之間，最高紀錄是一天賺了1144元。

要說小剛家的烤面筋有什么特別的地方，那就是他們家的面筋是人家夫妻倆純手工制作的，特別地筋道。

雖說面筋外表看起來都差不多，不過小剛賣的面筋個頭不同于周圍商販的大面筋，他是偏小點，更入味。

最后再加上一些他秘制的芝麻鹽和辣椒，味香而不膩，有顧客評論道“一次性吃三五串都嫌少的”。

他們家每天所有的食材都是有限量的，賣完就沒了，也沒有回購，排倆小時都不一定買得到，差不多快沒的時候，小剛會勸離后面排隊的人。

據(jù)小剛介紹，他們剛做烤面筋的時候，由于沒有什么經(jīng)驗，都是從別人那里購買機器加工好的面筋來烤的。

后面為了保證口感和原材料的安全性才決定自己用卷面機和切面機來制作純手工面筋，最重要的是在他看來，自己做面筋串的另一好處就是，可以調(diào)出跟別家不一樣的味道。

速度快的情況下，他一小時就能串出800串。

因為他家面筋都是一種叫做谷朊粉的原料做的，保存時間也長，所以熟客比較多，夏天天氣太熱的情況下，一天也能賣出去200多串面筋。

PS.所謂的谷朊粉就是商家在做面筋的時候，只需要將這種原料與水混合，按照一定的比例配置好之后，就能直接將面筋攪拌成型了。

其中含有85%的蛋白質(zhì)，也不用擔心吃了之后對人體有什么危害。

對于消費者來說，口感是第一位的。

小剛的產(chǎn)品從源頭抓起，每一個步驟都是匠心制作，口感當然能夠超越客戶的期望值。

就連烤面筋用的撒料，也是小剛用機器一點點磨出來的，可謂算得上是真正的純手工面筋。

面筋好不好吃的關鍵是在于醬料。

小剛說：“市面上有很多的烤面筋制作起來都是比較簡單的，多半是為了節(jié)約成本和時間，根本就不會在乎那么多，做出來的烤面筋談不上口味，并不好吃。

”

現(xiàn)在消費者都嘴刁，如果口味不好，分分鐘給你差評，更別提回頭了。

而吃過小剛烤面筋的食客，大部分都成了穩(wěn)定回頭客，而且還自發(fā)口碑傳播。

所以小剛主打純手工的招牌，是很容易獲得顧客的信任感的。

畢竟干凈衛(wèi)生又好吃的東西，誰會拒絕呢？

還有價格上的定位，小剛采取的是一串兩元、三串五元的促銷手段，這樣的價格策略，讓他家的烤面筋輕松比別人好賣三倍！

小剛說，前來購買的食客幾乎沒有人一串一串地買，全都是五元、十元地買，所以往往不到半天，他的攤子就銷售一空，很多時候都不夠賣。

除了以銷售烤面筋為主，他們家還有烤餅、烤魚豆腐、烤火腿、烤肉丸為輔，加起來一天能賣出去300多串。

冬天的生意會比夏天好一些，一天可以賣到400多串。

小剛提到，做小吃主要靠技術，把出品做好，總能吸引到客戶的，這點不用擔心，除非是說你做的太難吃了，不然掙點錢過日子都不會太難。

而像他這樣，主打純手工烤面筋的，一個月收入過萬，基本都很穩(wěn)定了。

不說大富大貴，總比打工強吧。

什么工作有人做，什么生意也有人做，找到適合自己的就行了。

干一行，愛一行，精一行。

寫在最后

其實在小雪看來，烤面筋這樣的美食小吃雖然賺錢，但是想要賺錢卻離不開一個關鍵性的問題，那就是堅持。

相對于自主創(chuàng)業(yè)來說，自律是一件需要毅力來完成的事情，我們都知道自主創(chuàng)業(yè)是不受任何約束的，不像上班按時按點受人約束，自主創(chuàng)業(yè)是自己管自己。

特別是像這種小吃行業(yè)，做起來是非常辛苦的，能夠堅持下來的人不多，堅持下來做得好的就更少了。

所以，想自主創(chuàng)業(yè)做老板，也并非就比上班打工容易，不但要有毅力，還要足夠自律，有十足的執(zhí)行力。

只有堅持了，才會有收獲，才會苦盡甘來，才會收獲滿滿！你認為呢？

好了，今天就分享到這里，有什么意見或建議，可以留言告訴我哦。

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謝謝！