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求職意向

西餐熱菜領(lǐng)班 廣東佛山 薪資面議 隨時(shí)到崗

教育背景

2020.x -2020x 澄邁長安中學(xué) 

工作經(jīng)驗(yàn)

2020.x -2020x 蘇州靜思園豪生大酒店 西餐熱菜廚師

1. 正確按照菜譜要求制作食品； 2. 負(fù)責(zé)所在區(qū)域出品的前期準(zhǔn)備； 3. 如有需要協(xié)助菜譜的及時(shí)更新； 4. 遵守酒店成本控制策略和規(guī)則程序； 5. 協(xié)助食品按所需用量有效儲(chǔ)存； 6. 在客人和領(lǐng)導(dǎo)面前展示積極的，充滿活力和熱情的工作態(tài)度； 7. 有責(zé)任確?？腿说奶厥庖蟮玫郊皶r(shí)的溝通和滿足。

2020.x -2020x 成都新都假日酒店 西餐熱菜廚師

1 按照標(biāo)準(zhǔn)菜譜制作高質(zhì)量的食品  2  協(xié)助西餐菜品的制作、裝盤、裝飾和存儲(chǔ)工作 ?3 與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流  4事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 5 清潔并整理工作區(qū)域。6 .配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全

2020.x -2020x 太倉鄭和國際酒店 西餐熱菜領(lǐng)班

1.各類熱菜的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。

2020.x -2020x 成都金堂恒大酒店 西餐熱菜領(lǐng)班

1 協(xié)助主管做好所轄范圍內(nèi)的一切業(yè)務(wù)生產(chǎn)管理工作。 2 合理安排生產(chǎn)人員及布置當(dāng)日的生產(chǎn)任務(wù)。 3 負(fù)責(zé)生產(chǎn)前的一切準(zhǔn)備工作，如申領(lǐng)原料、物品等。 4  嚴(yán)格控制菜肴質(zhì)量，檢查廚師遵守操作規(guī)程和規(guī)章制度的情況。 5 負(fù)責(zé)本廚房的環(huán)境衛(wèi)生及食品衛(wèi)生方面的工作。 6 了解原料耗用情況，負(fù)責(zé)該廚房的原料盤點(diǎn)工作。

2020.x -2020x 三亞海韻度假酒店 亞菜廚師

1.各類熱菜的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。

2020.x -2020x 海南興隆希爾頓逸林濱湖度假酒店 西餐風(fēng)味廚房領(lǐng)班

1 協(xié)助主管做好所轄范圍內(nèi)的一切業(yè)務(wù)生產(chǎn)管理工作。 2 合理安排生產(chǎn)人員及布置當(dāng)日的生產(chǎn)任務(wù)。 3 負(fù)責(zé)生產(chǎn)前的一切準(zhǔn)備工作，如申領(lǐng)原料、物品等。 4  嚴(yán)格控制菜肴質(zhì)量，檢查廚師遵守操作規(guī)程和規(guī)章制度的情況。 5 負(fù)責(zé)本廚房的環(huán)境衛(wèi)生及食品衛(wèi)生方面的工作。 6 了解原料耗用情況，負(fù)責(zé)該廚房的原料盤點(diǎn)工作。

自我評(píng)價(jià)

本人責(zé)任心強(qiáng)，嚴(yán)于律己，認(rèn)真細(xì)致，能吃苦耐勞，講究個(gè)人衛(wèi)生。與同事能夠和睦相處，協(xié)調(diào)合作，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，溝通能力較強(qiáng)。